Σας καλωσορίζουμε στο blog μας! Εδώ θα βρείτε τις αγαπημένες σας συνταγές από την ελληνική παραδοσιακή και σύγχρονη κουζίνα!

Γλυκό του Κουταλιού Κυδώνι

💣Γλυκό του Κουταλιού Κυδώνι


Γλυκό του Κουταλιού Κυδώνι (greek mama cook images)
❣️Το Παραδοσιακό γλυκό που δεν πρέπει να λείπει από κανένα σπίτι!













Γλυκό του Κουταλιού Κυδώνι (greek mama cook images)


🍴Υλικά:

  • 500 γρ. κυδώνια καθαρισμένα
  • 500 γρ. ζάχαρη
  • 1 κλωνάρι αρμπαρόριζα (αν δεν έχετε αρμπαρόριζα, μπορείτε να βάλετε βανίλια)
  • 1/3 του φλιτζανιού από χυμό λεμόνι
  • 1 φλ. αμυγδαλόψιχα (άμα θέλετε)
  • 1 ποτήρι νερό


🍴Εκτέλεση:

  1.  Αρχικά καθαρίζουμε τα κυδώνια και τα κόβουμε σε μικρά μπαστουνάκια για το γλυκό. Έπειτα, τα βάζουμε σε κατσαρόλα με το νερό και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε τη ζάχαρη και σιγοβράζουμε  μέχρι να δέσει το γλυκό του κουταλιού κυδώνι. Όταν δέσει το γλυκό ρίχνουμε το χυμό, την αρμπαρόριζα και την αμυγδαλόψιχα και τα αφήνουμε όλα μαζί να πάρουν μία βράση και τα κατεβάζουμε από τη φωτιά.
  2. Προσοχή: ξαφρίζουμε προσεκτικά το γλυκό του κουταλιού καθώς βράζει, με μία κουτάλα! 
  3.  Αφού αρχίζει να πήζει το γλυκό, σβήστε την φωτιά και αφήστε το να κρυώσει τελείως μην σκεπάζετε με καπάκι το γλυκό όσο είναι ζεστό. Προσοχή: Αν παραβραστεί το γλυκό, θα εξατμιστούν τα υγρά και θα σφίξει τελείως το γλυκό! Επίσης, μην ανακατέψετε το γλυκό γιατί θα γίνει μαρμελάδα.
  4.  Όταν κρυώσει τελείως το γλυκό στην κατσαρόλα, τότε το βάζουμε σε βάζα. Αν θέλετε να σφραγίσουν τα βάζα με το γλυκό, ξανά βράζετε  για 2 λεπτά το γλυκό και έπειτα το βάζετε στα βάζα. Τα βάζα, τα βάζετε να σταθούν ανάποδα(με το καπάκι για βάση) μέχρι να κρυώσουν. ♡


Γλυκό του Κουταλιού Κυδώνι (greek mama cook images)

Γλυκό του Κουταλιού Κυδώνι (greek mama cook images)


Καλή Επιτυχία!
Καλή Όρεξη!!😋😊🙉🙊

Share:

Ρολό παντεσπάνι με μαρμελάδα

💣Ρολό παντεσπάνι με μαρμελάδα 





ρολό παντεσπάνι με μαρμελάδα



🍴Υλικά:


  • 5 αυγά
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 160 γρ. αλεύρι
  • 1 βανίλια
  • μαρμελάδα της αρεσκείας μας


🍴Εκτέλεση:

  1. Σε ένα μπολ, χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Έπειτα, βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  2.  Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί που είναι στρωμένο με λαδόκολλα..
  3.  Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ℃ για 12 λεπτά.
  4.  Τέλος, αφού είναι ακόμη ζεστό, βάζουμε μαρμελάδα πάνω από το παντεσπάνι και το τυλίγουμε σαν ρολό.♡

*Μπορείτε να βάλατε μερέντα αντί για μαρμελάδα!


Καλή Επιτυχία!Καλή Όρεξη!!😊😋🙉🙊

Share:

Γλυκό ταψιού Ινδοκάρυδο

💣Γλυκό ταψιού Ινδοκάρυδο


Γλυκό ινδοκάρυδο

Γλυκό ινδοκάρυδο


🍴Υλικά:

  • 4 αυγά
  • 1 φλιτζάνι βούτυρο
  • 1 ποτήρι γάλα
  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 1/2  ποτήρι ινδοκάρυδο
  • 1 1/2 ποτήρι αλεύρι
  • 1 μπέκιν
  • 1 βανίλια
Για το σιρόπι:
  • 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 1/2 ποτήρι νερό


🍴Εκτέλεση:
  1.  Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο  και τα χτυπάμε πολύ καλά με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
  2. Αδειάζουμε το μείγμα μας σε ένα βουτυρωμένο ταψί (ή στρωμένο με λαδόκολλα). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 ℃ στον αέρα για περίπου 40 λεπτά.
  3. Για το σιρόπι: Βράζουμε τη ζάχαρη και το νερό για περίπου 5 με 6 λεπτά.
  4.  Όπως βγάλουμε από το φούρνο το γλυκό μας, το χαράζουμε με ένα μαχαίρι σε κομμάτια (σαν του μπακλαβά) και περιχύνουμε με μία κουτάλα το καυτό σιρόπι. Τέλος, πασπαλίζουμε το γλυκό μας με ινδοκάρυδο.♡



Καλή Επιτυχία!
Καλή Όρεξη!!😊😋🙉🙊

Share: