Γλυκό του Κουταλιού Περγαμόντο!

💣Γλυκό του Κουταλιού Περγαμόντο ! 



❣️Ελληνική Συνταγή
❣️Παραδοσιακό
❣️Γλυκό του Κουταλιού
❣️Μερίδες: περίπου 2 βάζα μέτριου μεγέθους (2 βάζα των 500 ml)
❣️Σπιτικό
❣️Αρωματικό!

Γλυκό του Κουταλιού Περγαμόντο

🍴Υλικά:

• 8 περγαμόντο (γύρω στις 32 φλούδες)
• 1 κιλό ζάχαρη
• 2 ποτήρια νερό
• 1/2 λεμόνι (χυμός)

🍴Εκτέλεση:

1.  Πρέπει να τρίψουμε με ένα τρίφτη την εξωτερική επιφάνεια των φρούτων πριν χρησιμοποιήσουμε τις φλούδες για το γλυκό. Κόβουμε τα περγαμόντο στα 4 (τις φλούδες μόνο).

   

   πως τρίβουμε τα περγαμόντο

   
2.  Τυλίγουμε τις φλούδες και τις καρφιτσώνουμε  με μία οδοντογλυφίδα για να σταθεροποιηθούν.

   

   Ο τρόπος που τυλίγουμε τις φλούδες με την οδοντογλυφίδα.
3.  Βράζουμε για 10 λεπτά τις φλούδες 3 φορές. Στο τέλος τις ξεπλένουμε με κρύο νερό.
4.  Βγάζουμε τις οδοντογλυφίδες από τις φλούδες.
5.  Σε μία κατσαρόλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη με το νερό. Όταν πάρει μία βράση ρίχνουμε τα κομμάτια περγαμόντο και το χυμό λεμονιού. Τα βράζουμε στο σιρόπι για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε μέχρι να κρυώσει τελείως. 
6.  Βράζουμε ξανά μέχρι να δέσει το σιρόπι μας.
7.  Τέλος , βάζουμε το γλυκό μας σε αποστειρωμένα βάζα. ♡♡

Γλυκό Του Κουταλιού Περγαμόντο

Καλή Επιτυχία!

Καλή Όρεξη!!😍😋🙉🙊💞❤

Read More

Εύκολο Γλυκό με μπισκότα Ορεο με 4 υλικά

💣Εύκολο Γλυκό με μπισκότα Oreo με  4 υλικά

❣️Εύκολο
❣️Αμερικάνικη Συνταγή
❣️Σοκολατένιο
❣️ Συνταγή με Μπισκότα Oreo

🍴Υλικά:

• 60 γρ. μίνι μαρσμέλοους
• 200 γρ. μπισκότα oreo
• 300 γρ. κουβερτούρα λευκής σοκολάτας
• 1 1/3  κούπα κουβερτούρα μαύρης ή λευκής σοκολάτας

🍴Εκτέλεση:

1. Στρώνουμε μία λαδόκολλα σε ένα μικρό ταψί. Σπάμε μία κούπα μπισκότα oreo(σε μικρά κομμάτια). Λιώνουμε την λευκή σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων , μέχρι να γίνει λεία. Σε ένα μπολ, βάζουμε τη λευκή σοκολάτα , τα μαρσμελοους και τα σπασμένα μπισκότα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Στη συνέχεια, αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα, το βάζουμε στο ταψί (το στρώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί).
2.  Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα , μέχρι να σταθεί η σοκολάτα. Έπειτα, σπάμε και τα υπόλοιπα μπισκότα oreo σε μεγάλα κομμάτια ( 4 κομμάτια ανά μπισκότο, τα οποία θα τα χρησιμοποιήσουμε για διακόσμηση). 
3.  Λιώνουμε την κουβερτούρα σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να γίνει λεία. Απλώνουμε την κουβερτούρα πάνω από το γλυκό και περιστρέφουμε το ταψί μέχρι να πάει παντού. Αμέσως, απλώνουμε και τα μπισκότα και τα πιέζουμε ελαφρώς για να κολλήσουν.
4.  Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 1 με 2 ώρες τουλάχιστον. Σερβίρουμε!♡♡

Πηγή:foodmaniacs.gr

Καλή Επιτυχία!!
Καλή Όρεξη!😃💞🙊🙉😋😋

Πηγή Φωτογραφίας: sweetestmenu

Read More

Εύκολη Μελιτζανοσαλάτα Φούρνου

💣Η πιο απλή Μελιτζανοσαλάτα Φούρνου

❣️Μερίδες: 4
❣️Ορεκτικό
❣️Σαλάτα
❣️Παραδοσιακή
❣️Εύκολη-Απλή
❣️Υγιεινή
❣️Νηστίσιμη
❣️Χρόνος ψησίματος: περίπου 20 λεπτά⏰
❣️Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά⏰

🍴Υλικά:

• 4 μελιτζάνες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού Ξύδι
• λίγο πιπέρι
• αλάτι

🍴Εκτέλεση:

1.  Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες και τις καλύπτουμε με λαδόκολλα. Τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ℃ για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
2.  Ξεφλουδίζουμε τι μελιτζάνες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το σκόρδο(τριμμένο), το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το ξύδι, το πιπέρι και το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Αλλιώς μπορούμε να βάλουμε τα υλικά σε ένα μπλέντερ (αν θέλουμε να γίνει η σαλάτα πιο κρεμώδης). Σερβίρουμε! ♡

Μελιτζανοσαλάτα🍆

Καλή Επιτυχία!!
Καλή Όρεξη!😉💞😃🙉🙊😍😋

Read More

Λαχανοντολμάδες με Αυγολέμονο

💣Λαχανοντολμάδες με Αυγολέμονο!

❣️Μερίδες: 6 άτομα
❣️Σπιτικό Φαγητό
❣️Παραδοσιακή Συνταγή
❣️Θρεπτικό-Νόστιμο-Υγιεινό

🍴Υλικά:

• 1 λάχανο
• 500 γρ. κιμά
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζάνι ρύζι σούπας
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο (αν θέλετε)
• αλάτι
• πιπέρι

Για το αυγολέμονο:

• 2 αυγά
• 2 λεμόνια (το χυμό τους)
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ή κορν φλάουρ
• 2 φλιτζάνια ζωμό από την κατσαρόλα

Λαχανοντολμάδες Αυγολέμονο

🍴Εκτέλεση:

Για τους λαχανοντολμάδες:

1.  Καθαρίζουμε πολύ καλά το λάχανο. Με ένα μαχαίρι αφαιρούμε με προσοχή το κοτσάνι. Σε μία κατσαρόλα με βραστό νερό, τοποθετούμε το λάχανο από τη μεριά που αφαιρέσαμε το κοτσάνι. Βράζουμε το λάχανο για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς. Όταν μαλακώσει, αφαιρούμε με προσοχή ένα-ένα τα λαχανόφυλλα και τα τοποθετούμε σε μία πιατέλα.

   

   Τα λαχανόφυλλα ( ελαφρώς βρασμένα)
2. (Για τη γέμιση) Σε ένα μπολ, βάζουμε τον κιμά, τα κρεμμύδια το ρύζι, το ελαιόλαδο, το άνηθο, το κύμινο, το αλάτι, το πιπέρι και το νερό και ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα μας μέχρι να γίνει ομοιόμορφο. Παίρνουμε ένα-ένα τα λαχανόφυλλα βάζουμε περίπου μία κουταλιά της σούπας γέμιση στο καθένα και τα τυλίγουμε (παρακάτω υπάρχει βίντεό για το πως να τυλίξετε τους λαχανοντολμάδες)

   

   Η γέμιση
3.  Σε μία βαθιά κατσαρόλα, στρώνουμε στη βάση της λαχανόφυλλα. Στη συνέχεια τοποθετούμε με προσοχή έναν-έναν τους λαχανοντολμάδες. Τους σκεπάζουμε με ένα πιάτο. Βάζουμε νερό στην κατσαρόλα (μέχρι να σκεπαστούν λιγάκι) λίγο ελαιόλαδο και αλάτι. Κλείνουμε την κατσαρόλα και τους βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 50 λεπτά.

   

   Λαχανοντολμάδες (πως τους τοποθετούμε στην κατσαρόλα)

Για το αυγολέμονο:

1.  Χτυπάμε τα αυγά με το χυμό λεμονιού και το αλεύρι. Βγάζουμε 2 φλιτζάνια ζωμό από την κατσαρόλα και ρίχνουμε λίγο-λίγο στο μείγμα ενώ ταυτόχρονα ανακατεύουμε πολύ καλά. Ρίχνουμε το μείγμα στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να δέσει. Σερβίρουμε! ♡♡

👉Πως τυλίγουμε λαχανοντολμάδες:

Καλή Επιτυχία!!Καλή Όρεξη!😄💙💞🙉😋

\

Read More

Φασόλια Γίγαντες στο φούρνο!

💣   Φασόλια γίγαντες στο φούρνο !

❣️Μερίδες: 4-6 άτομα
❣️Σπιτικό Φαγητό
❣️Θρεπτικό-Νόστιμο
❣️Χρόνος ψησίματος: περίπου 1 ώρα⏰

✒️ Υλικά :

•  500 γρ. φασόλια γίγαντες
• 3 κρεμμύδια ( κομμένα σε φέτες)
• 4 σκελίδες σκόρδο ( ψιλοκομμένες)
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
• 2 καρότα ( κομμένα σε φέτες)
• 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
• ρίγανη
• αλάτι
• πιπέρι
• μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο ή άνηθο 
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό

✒️Εκτέλεση :

1. (Προετοιμασία) Μουλιάζουμε τους γίγαντες σε μία κατσαρόλα νερό (από το προηγούμενο βράδυ). Την επόμενη μέρα, τους στραγγίζουμε πολύ καλά. Στη συνέχεια, τους βάζουμε σε μία κατσαρόλα και τους βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (*σε μέτρια φωτιά, περίπου 45 λεπτά).
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, τα καρότα,τις ντομάτες,λίγο ρίγανη, το αλάτι (όσο προτιμάμε), λίγο πιπέρι και το μαϊντανό ή τον άνηθο. Έπειτα, σε ένα ταψί , στρώνουμε τα φασόλια ( αφού έχουν μαλακώσει) και προσθέτουμε το μείγμα που έχουμε στο μπολ. Ανακατεύουμε πολύ καλά τα υλικά που έχουμε στο ταψί για να πάνε παντού. Στο τέλος, προσθέτουμε λίγο νερό.
3. (Ψήσιμο) Ψήνουμε τα φασόλια μας σε προθερμασμένο φούρνο, για περίπου 1 ώρα στους 180℃ .💮💮

Φασόλια Γίγαντες στο φούρνο

Φασόλια Γίγαντες στο φούρνο

Φασόλια Γίγαντες στο φούρνο

Καλή Επιτυχία!!
Καλή Όρεξη!💞😍😁🙉😋

Read More

Πίτσα Σπιτική με ότι έχει το ψυγείο μας!

💣Πίτσα Σπιτική με ότι έχει το ψυγείο μας!

❣️Μερίδες: 2-3 πίτσες
❣️Σπιτική Συνταγή
❣️Δοκιμασμένη

Σπιτική Πίτσα

🍕Υλικά:

Για τη ζύμη:

• 500 γρ. αλεύρι
• 1 1/2 κούπα χλιαρό νερό
• 1 κύβο μαγιά νωπή
• 2  πρέζες αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα ντομάτας:

• 1 1/2 κούπα σάλτσα ντομάτας αλεσμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 2 πρέζες αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Για τη γέμιση:

• 2 κούπες τριμμένο τυρί γκούντα (ή ότι άλλο τυρί προτιμάμε)
• 4 ψιλοκομμένα μανιτάρια μεσαίου μεγέθους
• 3 χωριάτικα λουκάνικα μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένα (μπορούμε να βάλουμε ζαμπόν ή μπέικον)
• 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες 
• 2 ντομάτες μεσαίου μεγέθους κομμένες σε φέτες

🍕Εκτέλεση:

Για τη ζύμη:

1.  Σε ένα μικρό μπολ, βάζουμε το νερό (χλιαρό) και διαλύουμε η μαγιά και η ζάχαρη. Το αφήνουμε για 5-10 λεπτά στην άκρη (για να ενεργοποιηθεί η μαγιά)
2.  Σε ένα μεγάλο μπολ , βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι. Έπειτα ρίχνουμε το μείγμα με τη μαγιά και προσθέτουμε το λάδι. Ανακατεύουμε με τα χέρια πολύ καλά όλα τα υλικά, μέχρι να γίνει μία μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
3.  Λαδώνουμε ελαφρά ένα μεγάλο και βαθύ μπολ και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη. Το σκεπάζουμε με μία πετσέτα και το αφήνουμε για περίπου 1 ώρα (μέχρι να φουσκώσει η ζύμη)
4.  Όταν φουσκώσει η ζύμη, τη χωρίζουμε σε 2-3 κομμάτια (ανάλογα με το πόσο παχιά θέλουμε να γίνει η πίτσα μας). Παίρνουμε κάθε κομμάτι ξεχωριστά και το απλώνουμε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί ( ή σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα)

Για τη σάλτσα ντομάτας:

1.  Βάζουμε ένα σκεύος σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τη σάλτσα τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Ανακατεύουμε τα υλικά μας για περίπου 5 λεπτά.

Για τη γέμιση και το ψήσιμο:

1.  Αφού έχουμε στρώσει τη ζύμη στα ταψιά και έχουμε ετοιμάσει τη σάλτσα ντομάτας, απλώνουμε τη σάλτσα στη ζύμη της πίτσας (*προσέχουμε να μοιράσουμε σωστά τα υλικά για την κάθε πίτσα). Στη συνέχεια, βάζουμε τα λουκάνικα τα μανιτάρια, τις πιπεριές, τις ντομάτες και στο τέλος πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί.
2.  Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στο 220 ℃ για περίπου 20-25 λεπτά. Σερβίρουμε αφού κρυώσει λιγάκι!♡♡

Σπιτική Πίτσα

Σπιτική Πίτσα (πριν μπει στο φούρνο)

Σπιτική Πίτσα με χωριάτικο λουκάνικο

Καλή Επιτυχία!!
Καλή Όρεξη!💙💚😍🙊😋😎

Read More

Εύκολος Πουρές Πατάτας

💣Εύκολος Πουρές Πατάτας

❣️Μερίδες: 4-6 άτομα
❣️Δοκιμασμένη Συνταγή
❣️Σπιτικό Φαγητό
❣️Εύκολος-Νόστιμος-Θρεπτικός

🍴Υλικά:

• 1 κιλό πατάτες
• 1 κούπα γάλα (ζεστό)
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• αλάτι
• 1 πρέζα πιπέρι (ή μοσχοκάρυδο)

🍴Εκτέλεση:

1.  Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες , χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε. Τις βράζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό για περίπου 40 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος που έχουν)
2.  Όταν βράσουν οι πατάτες μας, τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και στη συνέχεια τις ξεφλουδίζουμε. Αλέθουμε τις πατάτες μας με ένα σύρμα ή με ένα πιρούνι ( ή με όποιο άλλον τρόπο θέλετε).
3.  Βάζουμε τις αλεσμένες πατάτες σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε πολύ καλά. Όταν στεγνώσει ο πουρές, ρίχνουμε στην κατσαρόλα λίγο-λίγο το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο-λίγο το γάλα και ανακατεύουμε. Τέλος, ρίχνουμε το αλάτι(όσο προτιμάμε) και το πιπέρι (ή το μοσχοκάρυδο). Σερβίρουμε!♡♡

Εύκολος Πουρές Πατάτας

Καλή Επιτυχία!!
Καλή Όρεξη!😉😋💞🙈❤

Read More

Σούπα Φιδέ

💣Σούπα Φιδέ 

Σούπα Φιδέ (Greek Mama Cook Images)

❣️Μερίδες : 2-3
❣️Σπιτικό Φαγητό
❣️Δοκιμασμένη Συνταγή
❣️Χρόνος Μαγειρέματος: περίπου 10 λεπτά⏰
❣️Εύκολη Συνταγή

🍴Υλικά:

• 2 φλιτζάνια φιδέ
• 2 ποτήρια νερό
• λίγο λεμόνι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ( ή 1-2 κουταλιές βούτυρο)
• αλάτι
• πιπέρι για το σερβίρισμα

🍴Εκτέλεση:

1.  Βάζουμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το νερό, το λάδι και το αλάτι. Τα αφήνουμε να βράσουν για λίγο.
2.  Στη συνέχεια, ρίχνουμε το φιδέ στην κατσαρόλα.  Ανακατεύουμε πολύ καλά για να μην κολλήσει το φιδέ. Βράζουμε τα υλικά μας για περίπου 5 λεπτά. Τέλος, ρίχνουμε λίγο λεμόνι σtη σούπα μας.
3. Σερβίρουμε με λίγο πιπέρι.♡   

Καλή Επιτυχία!
Καλή Όρεξη!💞🙉😍💜

Read More

Καλή Χρονιά!!

🎄🎅 Καλή Χρονιά!! Σας ευχόμαστε από καρδιάς ότι καλύτερο!! Το 2019 να σας γεμίσει υγεία, αγάπη και ευτυχία!!

Η ομάδα του greekmamacook !!

Read More