Εύκολη Μελιτζανοσαλάτα Φούρνου

💣Η πιο απλή Μελιτζανοσαλάτα Φούρνου

❣️Μερίδες: 4
❣️Ορεκτικό
❣️Σαλάτα
❣️Παραδοσιακή
❣️Εύκολη-Απλή
❣️Υγιεινή
❣️Νηστίσιμη
❣️Χρόνος ψησίματος: περίπου 20 λεπτά⏰
❣️Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά⏰

🍴Υλικά:

• 4 μελιτζάνες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού Ξύδι
• λίγο πιπέρι
• αλάτι

🍴Εκτέλεση:

1.  Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες και τις καλύπτουμε με λαδόκολλα. Τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ℃ για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
2.  Ξεφλουδίζουμε τι μελιτζάνες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το σκόρδο(τριμμένο), το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το ξύδι, το πιπέρι και το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Αλλιώς μπορούμε να βάλουμε τα υλικά σε ένα μπλέντερ (αν θέλουμε να γίνει η σαλάτα πιο κρεμώδης). Σερβίρουμε! ♡

Μελιτζανοσαλάτα🍆

Καλή Επιτυχία!!
Καλή Όρεξη!😉💞😃🙉🙊😍😋