Παραδοσιακά Τσι -Κιοφτέ από την Καππαδοκία

💣Παραδοσιακά Τσι -Κιοφτέ από την Καππαδοκία

Τα Τσι-Κιοφτέ είναι πλιγουροκεφτέδες με φακές. Είναι παραδοσιακό φαγητό των Ελλήνων της Καππαδοκίας. Είναι νηστίσιμο και το φτιάχνουμε τη Μ. Εβδομάδα και συγκεκριμένα την Μ. Πέμπτη.

Πλιγουροκεφτέδες με φακές (Greek Mama Cook Images)

🍴Υλικά:

• 1 φλιτζάνι πλιγούρι
• 1 φλιτζάνι φακές
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο (μέτριο)
• 2 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
• λίγο σκόρδο προαιρετικά 
• 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
• 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
• λίγο πιπέρι μαύρο
• λίγο κύμινο
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 1 κ.σ. ταχίνι (προαιρετικά)
• αλάτι

🍴Εκτέλεση:

1. Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τις φακές και σε μία άλλη κατσαρόλα το πλιγούρι (3 φλιτζάνια νερό=1 φλιτζάνι πλιγούρι).
2.  Αφού Βράσουν οι φακές και το πλιγούρι, βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά μας και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα (βάζουμε προαιρετικά λίγη ταχίνι, περίπου 1 κ.σ.)
3. Βρέχουμε τα χέρια μας με νερό και  πλάθουμε το μείγμα σε σχήμα κεφτέ ή σουτζουκάκι.
4.  Σερβίρουμε με ξερό ή φρέσκο κρεμμυδάκι! 

Καλή Όρεξη!Καλή Επιτυχία!!😊😋🙉🙊