Παραδοσιακή Ταραμοσαλάτα

💣Παραδοσιακή Ταραμοσαλάτα

♥️Εύκολο
♥️Νηστίσιμα
♥️Σαλάτες
♥️Σπιτικό
♥️Νόστιμο
♥️Μερίδες: 4-6 άτομα
♥️Χρόνος Εκτέλεσης: περίπου 10 λεπτά⏰

Ταραμοσαλάτα

🍴Υλικά:

• 200 γρ. ταραμά λευκό ή ροζ
• 350 γρ. ψίχα ψωμιού (μουλιασμένη και στραγγισμένη) 
• 1 κρεμμύδι ξερό
• Χυμό από 2 λεμόνια
• 1 κούπα ελαιόλαδο
• πιπέρι
• Μερικές ελιές για το σερβίρισμα

🍴Εκτέλεση:

1.  Μουλιάζουμε την ψίχα σε νερό και την στραγγίζουμε πολύ καλά (*μπορούμε να στραγγίσουμε την ψίχα με μία πετσέτα)
2.  Βάζουμε σε ένα μπλέντερ τον ταραμά και το κρεμμύδι και τα χτυπάμε.Στη συνέχεια, ρίχνουμε την ψίχα και το πιπέρι και τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να γίνουν μία απαλή αλοιφή.
3.  Τέλος, προσθέτουμε σιγά σιγά το λάδι και το λεμόνι και ανακατεύουμε.
4.  Δοκιμάζουμε και άμα χρειαστεί προσθέτουμε λίγο παραπάνω ψωμί, λάδι, λεμόνι ή πιπέρι. Σερβίρουμε με μερικές ελιές! ♡

Ταραμοσαλάτα

Καλή Επιτυχία!Καλή Όρεξη!!😊😍🙉🙊

Read More

Πανεύκολα Κουλουράκια (Νηστίσιμα)

💣Πανεύκολα Κουλουράκια (Νηστίσιμα)

♥️Σαρακοστή-Νηστίσιμα
♥️Εύκολα
♥️Νόστιμα
♥️Σπιτικά
♥️Μερίδες: περίπου 35 κομμάτια
♥️Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά

Πανεύκολα Κουλουράκια (Νηστίσιμα)

🍴Υλικά:

• 500 γρ. αλεύρι
• 200 γρ. χυμό πορτοκάλι
• 200 γρ. ζάχαρη
• 150 γρ. ηλιέλαιο
• λίγο ξύσμα πορτοκαλιού
• 1/2 κουτ. του γλυκού σόδα
•  λίγο ζάχαρη και κανέλα για την επικάλυψη

🍴Εκτέλεση:

1.  Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το λάδι και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε πολύ καλά. Ρίχνουμε τη σόδα στο χυμό με το πορτοκάλι και στη συνέχεια το ρίχνουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
2.  Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ και ανακατεύουμε πολύ καλά, μέχρι να γίνουν μια εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει.
3.  Πλάθουμε τα κουλουράκια μας και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αν θέλουμε βάζουμε λίγο ζάχαρη και  κανέλα για επικάλυψη.

   

   Κουλουράκια νηστίσιμα πριν μπουν στο φούρνο

4.  Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 ℃ για 20 λεπτά. ♡

Πανεύκολα Κουλουράκια

Καλή Επιτυχία!Καλή Όρεξη!!😊😍🙉🙊

Read More

Μπιφτέκια Λαχανικών φούρνου (Νηστίσιμα)

💣Μπιφτέκια Λαχανικών φούρνου (Νηστίσιμα)

♥️Εύκολο
♥️Υγιεινό
♥️Νηστίσιμο
♥️Σπιτικό
♥️Μερίδες: περίπου 15 μπιφτέκια
♥️Χρόνος ψησίματος: περίπου 25-30 λεπτά⏰

Μπιφτέκια Λαχανικών

🍴Υλικά:

• 500 γρ. ανάμικτα λαχανικά κατεψυγμένα (π.χ. ανάμικτη σαλάτα λαχανικών μπάρμπα Στάθης) 
• 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 
• αλάτι (όσο προτιμάμε)
• πιπέρι (όσο προτιμάμε)
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

🍴Εκτέλεση:

1.  Σε μία κατσαρόλα με νερό, βράζουμε τα ανάμικτα λαχανικά για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
2.  Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε τα βρασμένα ανάμικτα λαχανικά (τα πολτοποιούμε πιο πριν με ένα μπλέντερ). Στη συνέχεια προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά.

   

   Μπιφτέκια Λαχανικών (πριν μπουν στο φούρνο)
3.  Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο πάνω από τα μπιφτέκια. Ψήνουμε στους 220℃ για περίπου 25-30 λεπτά. Σερβίρουμε! ♡

Καλή Επιτυχία!Καλή Όρεξη!!😋😍👌🙊

Read More

Μοσχαράκι Κοκκινιστό με Πουρέ Πατάτας

💣Μοσχαράκι Κοκκινιστό με Πουρέ Πατάτας!

♥️Μερίδες:6 άτομα
♥️Χρόνος μαγειρέματος:περίπου 120 λεπτά⏰
♥️Χρόνος προετοιμασίας:περίπου 10 λεπτά⏰
♥️Νόστιμο
♥️Σπιτικό

Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ πατάτας

🍴Υλικά:

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας από ελιά ή σβέρκο
• 4 ντομάτες μεγάλες ώριμες τριμμένες
• 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι κρασί κόκκινο γλυκό
• πιπέρι σε κόκκους (όσο προτιμάμε)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
• αλάτι (όσο προτιμάμε)
• 1 ποτήρι νερό
• λίγο κανέλα (προαιρετική)

🍴Εκτέλεση:

1.  Βάζουμε την κατσαρόλα σε  δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το λάδι. Στη συνέχεια σοτάρουμε το κρέας σε κομμάτια και τα αφήνουμε να ροδίσουν και από τις 2 μεριές.
2.  Ρίχνουμε τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα. Αφού τσιγαριστούν τα κρεμμύδια σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε την ντομάτα, τον πελτέ και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα τα υλικά μας.
3.  Αφήνουμε την κατσαρόλα (με κλειστό καπάκι) να σιγοβράζει για περίπου 1 ώρα, μέχρι να μαλακώσει και να απορροφήσει τα ζουμιά του.♡

♥️Για τον πουρέ πατάτας, τη συνταγή θα την βρείτε εδώ: Πουρές Πατάτας!

Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ πατάτας

**Επίσης, το μοσχαράκι κοκκινιστό μπορείτε να το σερβίρετε με πατάτες τηγανιτές, ρύζι , κοφτό μακαρονάκι κ.α.

Καλή Επιτυχία!Καλή Όρεξη!!😉🙉🙊😍

Read More

Εύκολος Αρακάς με Μανιτάρια

💣Εύκολος και υγιεινός Αρακάς με Μανιτάρια!

❣️Υγιεινό
❣️Νόστιμο
❣️Εύκολο
❣️Παραδοσιακό
❣️Σπιτικό
❣️Μερίδες: 4-6 άτομα
❣️Χρόνος μαγειρέματος: περίπου 30-35 λεπτά⏰

Αρακάς με Μανιτάρια

🍴Υλικά:

• 500 γρ. αρακά
• 5 μανιτάρια φρέσκα κομμένα στα 4
• 2-3 φρέσκα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
• 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• μισό ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)
• 2 ντομάτες φρέσκες (τριμμένες)
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• αλάτι-πιπέρι (όσο προτιμάμε)

🍴Εκτέλεση:

1.  Βάζουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε το μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, τσιγαρίζουμε το ξερό κρεμμύδι (το ψιλοκόβουμε). Έπειτα, σοτάρουμε τα μανιτάρια. Ρίχνουμε το αρακά, την ντομάτα, τον άνηθο , αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μας.
2.  Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και το υπόλοιπο ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Αφήνουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να μαγειρευτεί για περίπου 30-35 λεπτά. Σερβίρουμε! ♡

Αρακάς με Μανιτάρια

Καλή Επιτυχία!Καλή Όρεξη!!😋😀🙉🙊

Read More

Η Κυρά Σαρακοστή!

💣Η Κυρά Σαρακοστή!



❣️Ελλάδα
❣️Έθιμο
❣️Παράδοση
❣️Σαρακοστή
❣️Νηστεία

Λίγα λόγια για την Κυρά Σαρακοστή,

Την χρησιμοποιούσαν ως ένα αυτοσχέδιο ημερολόγιο, το οποίο βοηθούσε να μετρούν τις εβδομάδες που μεσολαβούσαν από την Καθαρά Δευτέρα έως την Μεγάλη Εβδομάδα.

Τα χαρακτηριστικά της Κυράς Σαρακοστής:

Σχεδιάζουμε μία γυναίκα με :

• Μαντήλι στο κεφάλι
• Σταυρωμένα χέρια (επειδή προσεύχεται)
• Χωρίς στόμα (διότι νηστεύει)
• 7 πόδια (το κάθε ένα για κάθε μία εβδομάδα της Σαρακοστής)

Το τελευταίο πόδι κόβεται το Μεγάλο Σάββατο!

💣Συνταγή από Ζύμη με Αλάτι:

Χρησιμοποιούμε ζύμη με πολύ αλάτι για να διατηρηθεί!

❕Προσοχή: ΔΕΝ ΤΡΏΓΕΤΑΙ

👉Υλικά:

• 3 φλιτζάνια αλεύρι 
• 1 φλιτζάνι αλάτι
• 1 φλιτζάνι νερό

👉Εκτέλεση:

1.  Βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και το νερό σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μας, μέχρι να γίνουν μία εύπλαστη ζύμη.
2.  Φτιάχνουμε την Κυρά Σαρακοστή με τη ζύμη (σώμα,φούστα,πόδια κτλ) και την διακοσμούμε με τα μπαχαρικά όπως θέλουμε.
3.  Την τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160℃ για περίπου 20-30 λεπτά.♡

❕Προσοχή: Το ζητούμενο είναι να στεγνώσει και να σκληρύνει στο φούρνο, όχι να ψηθεί!

Η Κυρά Σαρακοστή

Καλή Επιτυχία!

Καλή Σαρακοστή!!😊🙉💞♡

Read More

Μπισκότα με Κανέλα

💣Φανταστικά Μπισκοτάκια με Κανέλα!

❣️Εύκολο
❣️Γλυκό
❣️Χρόνος προετοιμασίας: περίπου 10 λεπτά⏰
❣️Χρόνος ψησίματος: περίπου 10-15 λεπτά⏰

Μπισκότα Κανέλας

🍴Υλικά:

• 1/2 κούπα βούτυρο
• 3 κούπες αλεύρι
• 1 κούπα ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέκιν
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 2 βανίλιες
• 2 αυγά
• λίγο αλάτι

🍴Εκτέλεση:

1.  Σε ένα μπολ, χτυπάω το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτω τα αυγά, τις βανίλιες, το αλάτι, το μπέκιν, την κανέλα και στο τέλος το αλεύρι και ανακατεύουμε ταυτόχρονα όλα τα υλικά μέχρι το μείγμα μας να γίνει ομοιόμορφο.
2.  Απλώνουμε τη ζύμη και φτιάχνουμε τα σχέδια της αρεσκείας μας ( με ένα κουπ-ατ). Στη συνέχεια βάζουμε τα μπισκοτάκια μας σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
3.  Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε  στους 180℃ για περίπου 10-15 λεπτά. ♡

***Προσέξτε να μην αφήσετε παραπάνω ώρα στο φούρνο τα μπισκότα (πιθανότατα να γίνουν παραπάνω σκληρά από όσο πρέπει)

Μπισκότα Κανέλας

Καλή Επιτυχία!Καλή Όρεξη!!😋🙉🙊💞🍪

Read More