Μπιφτέκια Λαχανικών φούρνου (Νηστίσιμα)

💣Μπιφτέκια Λαχανικών φούρνου (Νηστίσιμα)

♥️Εύκολο
♥️Υγιεινό
♥️Νηστίσιμο
♥️Σπιτικό
♥️Μερίδες: περίπου 15 μπιφτέκια
♥️Χρόνος ψησίματος: περίπου 25-30 λεπτά⏰

Μπιφτέκια Λαχανικών

🍴Υλικά:

• 500 γρ. ανάμικτα λαχανικά κατεψυγμένα (π.χ. ανάμικτη σαλάτα λαχανικών μπάρμπα Στάθης) 
• 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 
• αλάτι (όσο προτιμάμε)
• πιπέρι (όσο προτιμάμε)
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

🍴Εκτέλεση:

1.  Σε μία κατσαρόλα με νερό, βράζουμε τα ανάμικτα λαχανικά για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
2.  Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε τα βρασμένα ανάμικτα λαχανικά (τα πολτοποιούμε πιο πριν με ένα μπλέντερ). Στη συνέχεια προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά.

   

   Μπιφτέκια Λαχανικών (πριν μπουν στο φούρνο)
3.  Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο πάνω από τα μπιφτέκια. Ψήνουμε στους 220℃ για περίπου 25-30 λεπτά. Σερβίρουμε! ♡

Καλή Επιτυχία!Καλή Όρεξη!!😋😍👌🙊