Γλυκό του Κουταλιού Κεράσι

💣 Γλυκό του Κουταλιού Κεράσι🍒

🍒Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε διάφορα γλυκά όπως τούρτες και πάστες. Ταιριάζει τέλεια με παγωτό!! Το απολαμβάνουμε όλο το χρόνο!!🍒

Γλυκό του Κουταλιού Κεράσι

♥️Μερίδες: 2 βάζα 

🍴Υλικά:

• 1 κιλό κεράσια (διαλέγουμε συνήθως πετροκέρασα, πρέπει να είναι σφιχτά)
• 1 κιλό ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• Χυμό από 1 λεμόνι
• 1 κάψουλα βανίλια

🍴Εκτέλεση:

1.  Πλένουμε τα κεράσια, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα ξεκουκουτσιάζουμε.

   

   Κεράσια καθαρισμένα

2.  Σε μία κατσαρόλα, βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και τα κεράσια και τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 10 με 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του βρασμού ξαφρίζουμε με μία τρυπητή κουτάλα τους αφρούς από την επιφάνεια της κατσαρόλας. Αφήνουμε το γλυκό στην κατσαρόλα για 24 ώρες σκεπασμένο με μία πετσέτα.

   

   Γλυκό του κουταλιού κεράσι στην κατσαρόλα

3.  Την επόμενη μέρα, ρίχνουμε το χυμό από το λεμόνι στην κατσαρόλα και βράζουμε το γλυκό για 10 με 15 λεπτά μέχρι να δέσει. Λίγο πριν δέσει το γλυκό ρίχνουμε τη βανίλια στην κατσαρόλα.
4.  Ανακατεύουμε ελαφρά και το αφήνουμε να κρυώσει. Βάζουμε το γλυκό μας σε αποστειρωμένα βάζα.♡

Γλυκό του Κουταλιού Κεράσι

Καλή Επιτυχία!Καλή Όρεξη!!😊😋🙉🙊

Read More

Σπαράγγια Φρικασέ με Κρέας

💣Σπαράγγια Φρικασέ με Κρέας!

Σπαράγγια Φρικασέ με Κρέας

❤Μερίδες: 4 άτομα

🍴Υλικά:

• 1/2 κιλό κρέας (χοιρινό)
• 1 κιλό σπαράγγια
• 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο (τριμμένο)
• 2 αυγά
• 1 λεμόνι
• άνηθο(μισό ματσάκι)
• δυόσμο (μερικά φύλλα δυόσμο προαιρετικά)
• ελαιόλαδο
• αλάτι-πιπέρι

🍴Εκτέλεση:

1.  Ξεκινάμε με το κρέας. Πρέπει να το σοτάρουμε και να το μισό-βράσουμε  ώστε να είμαστε σίγουροι ότι θα μαγειρευτούν όλα στην κατσαρόλα και δε θα λιώσουν τα σπαράγγια.(*κρατάμε το ζωμό που έχουμε βράσει το κρέας για να χρησιμοποιήσουμε μετά)
2.  Βάζουμε το ελαιόλαδο να καλύψει τον πάτο της κατσαρόλας. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και το σκόρδο. Μόλις μαραθούν, προσθέτουμε τα σπαράγγια(κομμένα στα 2) και αλατοπιπερώνουμε. Έπειτα ρίχνουμε μέσα το κρέας και το ζωμό που έχουμε κρατήσει από πριν. Σκεπάζουμε το φαγητό και το αφήνουμε να σιγοβράζει σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Τον άνηθο και τον δυόσμο, τα προσθέτουμε λίγο πριν κατεβάσουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.



κομμένα σπαράγγια (πριν μπουν στην κατσαρόλα)

3.  Τέλος, χτυπάμε το αυγολέμονο(το αυγολέμονο περιέχει: 2 αυγά και χυμό από 1 λεμόνι) και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Σερβίρουμε!!♡

κομμένα σπαράγγια (πριν μπουν στην κατσαρόλα)

Καλή Επιτυχία!Καλή Όρεξη!!😊😋🙉🙊

Read More

Αφράτα Τυροπιτάκια στιγμής

💣Αφράτα Τυροπιτάκια στιγμής

Αφράτα Τυροπιτάκια στιγμής

❤Μερίδες: περίπου 35 κομμάτια

🍴Υλικά:

• 3 αυγά
• 1 κούπα σπορέλαιο
• 1 κούπα φρέσκο γάλα
• 1 μπέκιν
• 1 κύβο μαγιά νωπή
• λίγο αλάτι
• αλεύρι όσο πάρει για να γίνει μία εύπλαστη ζύμη
• λίγο σουσάμι (για να βάλουμε πάνω από τα τυροπιτάκια)

Για τη γέμιση:

• 3 αυγά
• 400 γρ. τυρί φέτα

🍴Εκτέλεση:

Τυροπιτάκια πριν ψηθούν

1.  Σε ένα μεγάλο μπολ,αρχικά διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα.Έπειτα προσθέτουμε  το λάδι, το αλάτι και τα αυγά και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ενωθούν. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μία εύπλαστη ζύμη. Αφήνουμε το ζυμάρι μας να ξεκουραστεί σκεπασμένο για περίπου 30 λεπτά.
2.  Πλάθουμε το ζυμάρι μας σε μπαλάκια και το καθένα από αυτά το ανοίγουμε σε στρογγυλό φύλλο. Το φύλλο πρέπει να είναι σχετικά παχουλό. Κόβουμε το φύλλο μας 6 κομμάτια ακτινωτά. Στο πλατύ μέρος του φύλλου βάζουμε μία κουταλιά από τη γέμιση μας και τυλίγουμε σε σχήμα κρουασάν (σε ρολάκια). 
3. Για τη γέμιση:  Ανακατεύουμε πολύ καλά τη φέτα με τα αυγά.
4.  Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετούμε τα ρολάκια μας. Αλείφουμε με λίγο κρόκο στην επιφάνεια τους και στη συνέχεια τα πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ℃ για περίπου 30 λεπτά. Σερβίρουμε!♡

Καλή Επιτυχία!Καλή Όρεξη!!😊😋🙉🙊

Read More

Εύκολες και Νόστιμες Αυγόφετες!!

💣Εύκολες και Νόστιμες Αυγόφετες

♥️Μερίδες: 6 φέτες🍳

🍴Υλικά:

• 6 φέτες ψωμί μετρίου μεγέθους  (μπαγιάτικο)
• 2 αυγά
• 2-3 κουταλιές της σούπας φρέσκο γάλα
• ελαιόλαδο ή βούτυρο για το τηγάνισμα

🍴Εκτέλεση:

1.  Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά και το γάλα(με ένα πιρούνι) πολύ καλά.
2.  Βάζουμε το λάδι ή το βούτυρο σε ένα τηγάνι και το αφήνουμε να ζεσταθεί, σε μέτρια φωτιά.
3. Όταν ζεσταθεί το τηγάνι, βουτάμε τις φέτες ψωμιού μία-μία στο μείγμα με το αυγό και το γάλα. Οι φέτες πρέπει να καλυφθούν ολόκληρες με αυγό και από τις 2 μεριές.
4.  Τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις 2 μεριές. Σερβίρουμε!♡ 

Αυγόφετες

👌tip:  Μπορούμε να τις φάμε γλυκές, με λίγο μέλι ή ζάχαρη αλλά και αλμυρές με διάφορα τυριά ή ζαμπόν!!

Αλλά και σκέτες είναι εξίσου πεντανόστιμες!!

Καλή Επιτυχία!Καλή Όρεξη!!😋😊🙉🙊

Read More

Λουκουμάδες με 2 υλικά!

💣Σπιτικοί Λουκουμάδες με 2 υλικά!

♥️Χρόνος μαγειρέματος: περίπου 10 λεπτά⏰

Λουκουμάδες στο τηγάνι

🍴Υλικά:

• 1 κουτάκι πορτοκαλάδα με ανθρακικό (330 ml)
• αλεύρι που φαρίναπ 330 γρ. 
• ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

🍴Εκτέλεση:

1.  Σε ένα μπολ, αδειάζουμε την πορτοκαλάδα και το αλεύρι. Έπειτα ανακατεύουμε τα υλικά μας μέχρι να γίνει ένας χυλός (να μην είναι ούτε πολύ σφιχτός ούτε νερουλός)
2.  Σε ένα κατσαρολάκι ή σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει. Ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά τους λουκουμάδες στο τηγάνι. Τους αφήνουμε να τηγανιστούν μέχρι να αποκτήσουν ένα ξανθό χρώμα. Τους βγάζουμε με μία τρυπητή κουτάλα και τους τοποθετούμε σε μία πιατέλα με απορροφητικό χαρτί.
3.  Σερβίρουμε και γαρνίρουμε (π.χ. μέλι,κανέλα,σουσάμι,σοκολάτα κτλ) με ότι υλικό μας αρέσει!♡

Λουκουμάδες με ζάχαρη άχνη και κανέλα

Καλή Επιτυχία!Καλή Όρεξη!!😋😊🙉🙊

Read More

Σαλάτα με ότι απέμεινε από το Πάσχα!

💣Σαλάτα με ότι απέμεινε από το Πάσχα!

Μία καταπληκτική και νόστιμη συνταγή, για να μην πάει τίποτα χαμένο από το πασχαλινό τραπέζι!

🍴Υλικά:

• 5 αυγά κομμένα στη μέση
• 1 αγγούρι κομμένο σε φέτες
• 1 βραστή πατάτα ή πατάτες φούρνου που μας έχουν μείνει
• 1 φρέσκο ή ξερό κρεμμυδάκι κομμένο σε φέτες
•  σος από γιαούρτι και μουστάρδα(4 κ.σ. γιαούρτι, 1 κ.σ μουστάρδα και λίγο ελαιόλαδο ή 2 κ.σ. μαγιονέζα)
• αλάτι , πιπέρι, ρίγανη

🍴Εκτέλεση:

1.  Κόβουμε τα υλικά μας .Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας σε μία σαλατιέρα. Σερβίρουμε!❤

Σαλάτα με ότι απέμεινε!

Καλή Επιτυχία!Καλή Όρεξη!!😊😋🙉🙊

Read More

Μπισκότα muesli με αποξηραμένα φρούτα

💣Μπισκότα muesli με αποξεραμένα φρούτα!

♡Είναι ιδανικά για ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό!

♥️Μερίδες: περίπου 20 μπισκότα

🍴Υλικά:

• 120 γρ. muesli με αποξηραμένα φρούτα
• 50 γρ. αλεύρι
• 2 κ.σ. ζάχαρη
• 1 κ.σ. μέλι
• ξύσμα από 1 πρτοκάλι
• 50 γρ. βούτυρο
• 1 αυγό

🍴Εκτέλεση:

1.  Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. Πλάθουμε τα μπισκότα μας.
2. Στρώνουμε τα μπισκότα σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 180 ℃ για 30 λεπτά. Σερβίρουμε!!♡

Μπισκότα muesli με αποξηραμένα φρόυτα!🍪

Καλή Επιτυχία!Καλή Όρεξη!!😊😋🙉🙊

Read More

Χωριάτικη Σαλάτα

💣Χωριάτικη Σαλάτα

Η χωριάτικη σαλάτα είναι ίσως από τις πιο χαρακτηριστικές ελληνικές παραδοσιακές σαλάτες. Δε λείπει σχεδόν από κανένα ελληνικό τραπέζι! Για αυτό σας προτείνουμε την παρακάτω δοκιμασμένη συνταγή για χωριάτικη σαλάτα!!

Χωριάτικη Σαλάτα

🍴Υλικά:

• 2 ντομάτες κόκκινες και σφιχτές κομμένες σε μέτρια κομμάτια
• 1 αγγούρι καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες
• 1 πιπεριά κομμένη σε φέτες
• 1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
• 5-6 ελιές μαύρες ή πράσινες
• 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
• 150 γρ. φέτα
• λίγη ρίγανη
• αλάτι

🍴Εκτέλεση:

1.  Σε μία σαλατιέρα, βάζουμε τις ντομάτες, το αγγούρι, την πιπεριά και το κρεμμύδι. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Έπειτα προσθέτουμε τη φέτα και τις ελιές. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με λίγο ρίγανη και περιχύνουμε με  ξύδι και ελαιόλαδο. Σερβίρουμε! ♡

Καλή Επιτυχία!

Καλή Όρεξη!!😊😋🙉🙊

Read More

Παραδοσιακά Κεφτεδάκια Τηγανιτά

💣Κεφτεδάκια Τηγανιτά!

❤Μερίδες: περίπου 15 κεφτεδάκια

🍴Υλικά:

•  800 γρ. κιμάς ανάμεικτος
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 1 κούπα ψωμί μπαγιάτικο (μουλιασμένο και στυμμένο)
• 1 ντομάτα τριμμένη
• 1 αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 1 κ.σ δυόσμο ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• λίγο πιπέρι,αλάτι
• λάδι για τηγάνισμα
• αλεύρι για το πανάρισμα

🍴Εκτέλεση:

1.  Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και τα ζυμώνουμε πολύ καλά(ζυμώνουμε με τα χέρια μας), μέχρι το μείγμα να γίνει αρκετά σφιχτό και να πλάθεται.
2.  Σκεπάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο.
3.  Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και πλάθουμε τα κεφτεδάκια. Έπειτα τα αλευρώνουμε ελαφρά.
4.  Στο μεταξύ, έχουμε ζεστάνει το λάδι στο τηγάνι (βάζουμε τόσο λάδι όσο να καλύπτεται το μισό κεφτεδάκι). Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Σερβίρουμε!♡

Καλή Επιτυχία!Καλή Όρεξη!!😊😋🙉🙊

Read More

Καλή Πρωτομαγιά!

 Σας ευχόμαστε Καλό Μήνα και Καλή Πρωτομαγιά!!! Με πολλές ακόμη νόστιμες συνταγές!! 💐🌸🌼🌷🍀🌹🌻🌺😍 

Read More