Γλυκιά Βασιλόπιτα

💣Γλυκιά Βασιλόπιτα

🎄Χρόνος προετοιμασίας: 20-30 λεπτά 🕑
🎄Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά 🕑
🎄Παραδοσιακό γλυκό
🎄Μερίδες: 8-10

🍴Υλικά:

• 3 1/2 κούπες αλεύρι
• 1 μπέκιν
• 6 ασπράδια αυγών
• 2 κούπες ζάχαρη
• 6 κρόκους
• ελάχιστο αλάτι
• 2 κούπες μαλακό βούτυρο
• 1 κούπα φρέσκο γάλα
• 1 κούπα χυμό πορτοκάλι ή λεμόνι
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι ή λεμόνι
• 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ
• άχνη ζάχαρη (για την επικάλυψη της βασιλόπιτας)
• 1 κέρμα τυλιγμένο πολύ καλά σε αλουμινόχαρτο για φλουρί

🍴Εκτέλεση:

1.   Σε ένα μπολ,με τη βοήθεια ενός μίξερ, χτυπώ τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να γίνει μια σφιχτή μαρέγκα.
2.  Σε ένα άλλο μπολ, βάζω το βούτυρο με τη ζάχαρη και ανακατεύω πολύ καλά με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέτω στο μείγμα τους κρόκους, το χυμό πορτοκάλι ή λεμόνι, το ξύσμα, το γάλα, το κονιάκ και τέλος το αλεύρι με το μπέκιν και ανακατεύω πολύ καλά μέχρι το μείγμα μας να γίνει ομοιόμορφο.
3.  Τέλος, ρίχνω τη μαρέγκα στο μείγμα και ανακατεύω απαλά με μία σπάτουλα. Στρώνω το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί. ❕Βάζω το φλουρί στο μείγμα❕ .  Βάζω το ταψί στο φούρνο για περίπου 1 ώρα στου 180 ℃ στις αντιστάσεις. 
4.  Εάν θέλουμε στολίζουμε τη Βασιλόπιτα μας με άχνη ζάχαρη!!♡♡

Γλυκιά Βασιλόπιτα

Γλυκιά Βασιλόπιτα (πριν μπει στο φούρνο)

Καλή Επιτυχία!
Καλή Όρεξη!
Καλή Χρονιά!🎅🎄🎆🎇🎉🎶🎷💞