Συνταγή για κόλλυβα

 

Υλικά:

500 γρ. σιτάρι

400 γρ. ζάχαρη

100 γρ. σουσάμι

200 γρ. αμύγδαλα χωρίς φλούδα και χοντροκομμένα

200 γρ. καρύδια χοντροκομμένα

1/4 κουτ. γλ. γαρύφαλλο

1 κ.γ. κανέλα

80 γρ. φρυγανιά

2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 

1 ρόδι

Εκτέλεση:

1. Γεμίζουμε ένα μπολ με νερό και βάζουμε το σιτάρι στο μπολ να μουλιάσει για περίπου 8 ώρες. 

2. Σουρώνουμε και στη συνέχεια βράζουμε το σιτάρι σε μία κατσαρόλα για περίπου 30 λεπτά.

3. Στραγγίζουμε το σιτάρι με ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε στο σουρωτήρι μέχρι να στεγνώσει καλά και να φύγει η υγρασία.

4. Απλώνουμε το σιτάρι σε πετσέτες και το σκεπάζουμε για περίπου 2 με 3 ώρες, μέχρι να φύγει όλη η υγρασία.

5. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα τηγάνι με χαμηλή φωτιά και το ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα για 4 με 5 λεπτά.

6. Σε ένα μεγάλο μπολ, μεταφέρουμε το στεγνωμένο σιτάρι και το ανακατεύουμε μαζί με τη ζάχαρη άχνη.

7. Στο ίδιο μπολ, βάζουμε το σουσάμι, τα αμύγδαλα, τα καρύδια, την κανέλα, το γαρύφαλλο, τη φρυγανιά, τις σταφίδες, το μαϊντανό και τους σπόρους του ροδιού και  το καβουρντισμένο αλεύρι και τα ανακατευτούμε πολύ καλά.

8. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ!

*Εάν θέλετε πασπαλίζετε τα κόλλυβα με ζάχαρη άχνη

*Μπορείτε να βάλετε ότι άλλο θέλετε στο μείγμα, όπως διάφορα κουφέτα

Read More

 Νηστίσιμο παστίτσιο με μανιτάρια

Υλικά:

• 3 μανιτάρια ψιλοκομμένα
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• Σάλτσα ντομάτας
• Αλάτι(όσο προτιμάμε)
• Πιπέρι
• 1 συσκευασία μακαρόνια

Για την μπεσαμέλ

• 5 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου ή νερό
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 1 φλιτζάνι βούτυρο
• Αλάτι

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα μακαρόνια.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο . Ρίχνουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε. Έπειτα βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας και το αλατοπίπερο. Τα αφήνουμε στο τηγάνι μέχρι να ψηθούν.

Για τη μπεσαμέλ

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα να βράσει σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το Βιτάμ και το αλεύρι και ανακατεύουμε.

Τέλος, αφού γίνει ομοιόμορφο το μείγμα μας, ρίχνουμε το αλάτι κ το πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει το μείγμα και κατεβάζουμε από την φωτιά.

Σε ένα ταψί, στρώνουμε τα μακαρόνια. Ρίχνουμε τα μανιτάρια από πάνω κ τέλος στρώνουμε ομοιόμορφα την μπεσαμέλ.

Ψήνουμε στου 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.

Σερβίρουμε με λίγο τριμμένο νηστίσιμο τυρί.

Καλή Επιτυχία!

Read More

Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού

Εννοείται πως αγαπώ τα κουλουράκια και τα απολαμβάνω περισσότερο με τον πρωινό καφέ μου. Πιο πολύ όμως αγαπώ να τα φτιάχνω, να τα απολαμβάνω και να τα γεύομαι μαζί με τα αγαπημένα μου πρόσωπα.

Πάμε λοιπόν να σου πω (ή να σου γράψω 😊) μια από τις συνταγές μου 

Υλικά:

• 5 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φλυτζάνια ζάχαρη
• 1 φλυτζάνι ηλιέλαιο
• 2 πορτοκάλια (χυμό και ξύσμα)
• 2 κγ μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κγ κανέλα
• 1/4 κγ αλάτι
• 1+1/2 κσ κακάο

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υγρά σε ένα μπολ, προσθέτουμε και μπέικιν πάουντερ, κανέλα, αλάτι και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε πάλι. Ρίχνουμε μέσα στο μπολ και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε για λίγο να διαλυθεί. Έπειτα προσθέτουμε και το αλεύρι στα υγρά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα αλλά όχι πολλή ώρα για να μην βγει το λάδι από τη ζύμη.
Τώρα χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη και στο ένα προσθέτουμε το κακάο και ζυμώνουμε πάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή αλλά να πλάθεται.

Ζυγίζουμε σε κομμάτια των 30 γραμμαρίων και τις δύο ζύμες. Πλέκουμε δύο κορδόνια μεταξύ τους, ένα από το κάθε χρώμα και τυλίγουμε σε σχήμα σαλιγκαριού.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 190°C φούρνο για 40-45 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Μόλις βγαίνουν από το φούρνο είναι μαλακά αλλά σε δυο τρεις ώρες σκληραίνουν και γίνονται τραγανά!

Καλή επιτυχία <3

Read More

Κορμός σοκολάτας με 4 υλικά

Κορμός σοκολάτας με 4 υλικά

Θυμάμαι ακόμη την πρώτη φορά που είχα δοκιμάσει παγωμένο σοκολατένιο κορμό, όταν ήμουν παιδί.  Γρήγορα έγινε ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά, φυσικά είναι ακόμη ένα από τα αγαπημένα γλυκά. 

Ο κορμός είναι ένα από τα πιο εύκολα και συνάμα νόστιμα γλυκά, αφού με λίγα μόνο υλικά ξετρελαίνει του πάντες με τη νοστιμιά του.

Υπάρχουν διάφορες εκδοχές για το πως να φτιάξεις κορμό

Σήμερα θα σου δείξω πως τον φτιάχνω εγώ:

Υλικά:

2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ

1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα 300ml

3 κουταλιές της σούπας κακάο

150 γρ βούτυρο

Εκτέλεση:

Σπάω τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια μέσα σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνω μέσα το ζαχαρούχο γάλα το κακάο και το βούτυρο(λιωμένο) και τα ανακατεύω πολύ καλά μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Βάζω το μείγμα μέσα σε μία ζελατίνα και το τυλίγω σε σχήμα σαλαμιού.

Το βάζω στην κατάψυξη για περίπου 3 ώρες.

Κόβω σε φέτες και σερβίρω!

Καλή Επιτυχία!<3

Read More

 Γιουβέτσι Κοτόπουλο

Γιουβέτσι Κοτόπουλο (Greek Mama Cook Images)

🍴Υλικά

3 μπούτια κοτόπουλο

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

500g κριθαράκι

1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας ή 4 ντομάτες φρέσκες τριμμένες

1 κουταλιά της σούπας πελτέ

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

100 ml λευκό κρασί

αλάτι 

πιπέρι

μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 δαφνόφυλλο

🍴Εκτέλεση:

Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει. Έπειτα βάζουμε τα μπούτια κοτόπουλου στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε να ροδίσουν, τα γυρνάμε πλευρά για να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές.

Σοτάρουμε στην κατσαρόλα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο για περίπου 2-3 λεπτά. Βάζουμε τον πελτέ , ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί. Τέλος προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και τα υπόλοιπα μπαχαρικά.

Ρίχνουμε νερό στην κατσαρόλα μέχρι να σκεπαστεί το κρέας. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και βράζουμε για περίπου 45 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμο το κοτόπουλο μας, στρώνουμε σε ένα ταψάκι το κριθαράκι, βάζουμε από πάνω το κοτόπουλο και στη συνέχεια περιχύνουμε μέσα στο ταψί όλο το υπόλοιπο υγρό που έχει μείνει στη κατσαρόλα.

Πρέπει να προσέξουμε να καλύπτει το νερό το κριθαράκι μας. Αλλιώς προσθέτουμε λίγο ακόμη νεράκι.

Ψήνουμε στους 200℃ για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να είναι έτοιμο το κριθαράκι.

Καλή Επιτυχία
Καλή Όρεξη!😋😊🙉🙊

Read More

Μαλακά Μπισκότα με 4 υλικά

 💣Φανταστικά και πεντανόστιμα μαλακά μπισκοτάκια με μέλι, κακάο και κομματάκια μαύρης σοκολάτας

🍴Υλικά:

100 γρ. Μέλι

3 κ.σ. κακάο

4.κ.σ. Βούτυρο

Αλεύρι όσο πάρει μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη.

Κομματάκια μαύρης σοκολάτας, όσο προτιμάτε

🍴Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη.

Πλάθουμε τα μπισκοτάκια

Ψήνουμε στους 180 C για περίπου 15-20 λεπτά

Καλή Επιτυχία!

Καλή Όρεξη!!😊😋🍪🍫

Read More

Σαρδέλες στο φούρνο με ελαιόλαδο και ρίγανη

 Σαρδέλες στο φούρνο με ελαιόλαδο και ρίγανη!

Είναι μία πολύ εύκολη συνταγή και το αποτέλεσμα είναι φανταστικό!

Σαρδέλες στο φούρνο με ελαιόλαδο και ρίγανη

🍴Υλικά:

1 κιλό σαρδέλες

ελαιόλαδο (περίπου μισό φλιτζάνι, ή όσο προτιμάτε)

ρίγανη για πασπάλισμα

αλάτι (όσο προτιμάτε)

🍴Εκτέλεση:

Βάζω σε ένα ταψάκι τα ψαράκια μου καθαρισμένα , τους βάζω λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζω με ρίγανη
Ψήνω στους 200C για περίπου 20 λεπτά!

Καλή Επιτυχία!
.

Read More

Χαλβάς Φαρσάλων

  Παραδοσιακός Χαλβάς Φαρσάλων

Υλικά:

3 κούπες νερό

2 κούπες ζάχαρη

2 φλιτζάνια κορν φλάουρ ή νισεστέ

1/2 κούπα βούτυρο ή λάδι

1 φλιτζάνι αμύγδαλα (καβουρντισμένα)

κανέλα ή βανίλια

ζάχαρη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Βάζουμε τα αμύγδαλα χωρίς φλούδα σε ένα ταψάκι και τα ψήνουμε στους 200℃ για περίπου 10 λεπτά. Ανακατεύουμε τα αμύγδαλα κατά τη διάρκεια του ψησίματος για να ψηθούν ομοιόμορφα.

Σε ένα μπολ, αραιώνουμε το νισεστέ μέσα στο νερό.

Βάζουμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, βάζουμε τη ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να πάρει η ζάχαρη χρώμα και έπειτα ρίχνουμε το λάδι και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Μειώνουμε τη θερμοκρασία και ρίχνουμε λίγο λίγο αραιωμένο νισεστέ στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει το μείγμα μας. (αν θέλετε ρίχνετε στο μείγμα λίγο βανίλια ή ζάχαρη για άρωμα).

Τέλος, ρίχνουμε τα αμύγδαλα στο μείγμα μας και ανακατεύουμε. 

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη, αμύγδαλα και κανέλα.

Αφήνουμε το χαλβά να κρυώσει και Σερβίρουμε!

Καλή Επιτυχία!

Καλή Όρεξη!!😊😋🙉🙊

Read More

Κορμός(Μωσαϊκό) με λευκή σοκολάτα και ζαχαρούχο γάλα!

 🌸Συνταγή: Κορμός(Μωσαϊκό) με λευκή σοκολάτα και ζαχαρούχο γάλα!🌸

➡Υλικά:

200 γρ.βούτυρο

2 πακέτα πτι μπερ Παπαδόπουλου

150 γρ. Ζαχαρούχο γάλα

2 κουταλιές της σούπας κονιάκ

200 γρ. Λευκή σοκολάτα

➡Εκτέλεση:

 Βάζουμε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε το βούτυρο, την σοκολάτα, το κονιάκ και τέλος το Ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να λιώσουν τα υλικά μας. Προσέχουμε να μην καεί το Ζαχαρούχο γάλα.

Έπειτα σπάμε τα μπισκότα. Τέλος, ρίχνουμε τα μπισκότα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά μας.

Τέλος, απλώνουμε τα υλικά σε μία λαδόκολλα και την τυλίγουμε στο σχήμα που θέλουμε τον κορμό μας. 

Βάζουμε το μείγμα στην κατάψυξη για περίπου 4 ώρες!

Σερβίρουμε! ❤

Καλή Επιτυχία!

Καλή Όρεξη!!😍😋

Read More

Μπισκότα Βουτύρου

Μπισκότα Βουτύρου

Σπιτικά Μπισκότα Βουτύρου (Greek Mama Cook Images)

Μπισκότα Βουτύρου (Greek Mama Cook Images)

🍴Υλικά:

• 250 γρ. βούτυρο
• 200 γρ. ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κρόκο αυγού
• 1 αυγό
• 2 βανίλιες 
• 300 γρ. αλεύρι

🍴Εκτέλεση:

1.  Σε ένα μπολ , χτυπάμε τη ζάχαρη και το βούτυρο με ένα μίξερ μέχρι να γίνουν μία αφράτη κρέμα. Έπειτα προσθέτουμε το αλάτι και τον κρόκο αυγού και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Τέλος, προσθέτουμε το αυγό και τις βανίλιες και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.
2.  Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε με χαμηλή ταχύτητα.
3.  Σκεπάζουμε τη ζύμη με μία μεμβράνη και την αφήνουμε περίπου 1 ώρα στο ψυγείο.
4. Αφού παγώσει η ζύμη, την ανοίγουμε με ένα πλάστη και κόβουμε σε διάφορα σχήματα με κουπ πατ. Η ζύμη όταν την ανοίξουμε δεν πρέπει να είναι πολύ παχιά.
5.  Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 ℃.
6. Μπορείτε να τα διακοσμήσετε με ζαχαρόπαστα!

Καλή Επιτυχία!

Καλή Όρεξη!!😋😊🙊

Read More

Σκορδαλιά με ψωμί

Σκορδαλιά με ψωμί

Σκορδαλιά με ψωμί (Greek Mama Cook Images)

🍴Υλικά:

• 500 γρ. ψίχα από σταρένιο ψωμί
• 6 σκελίδες σκόρδο (πολτοποιημένες)
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 3 κουτ. σουπ. ξύδι
• αλάτι

🍴Εκτέλεση:

1. Μουλιάζουμε το ψωμί μέχρι να μαλακώσει και έπειτα το στεγνώνουμε. 
2. Σε ένα multi, βάζουμε το ψωμί και τα σκόρδα(πολτοποιημένα), το ξύδι και το αλάτι και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Ρίχνουμε σταδιακά το ελαιόλαδο και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας. 
4.  Σερβίρουμε! ♡

Καλή Επιτυχία!!😋😊

Read More

Παραδοσιακή Μαγειρίτσα

Παραδοσιακή Μαγειρίτσα

Παραδοσιακή Μαγειρίτσα (Greek Mama Cook Images)

 ♡ Η μαγειρίτσα είναι Παραδοσιακό ελληνικό φαγητό. Την καταναλώνουμε μετά το τέλος της νηστείας της Σαρακοστής δηλαδή κάθε Μ. Σάββατο βράδυ, αμέσως μετά το πέρας της Αναστάσιμης Θείας Λειτουργίας. Σκοπός της μαγειρίτσας είναι να προετοιμάσει το στομάχι των ανθρώπων για την έντονη κατανάλωση κρέατος που θα ακολουθήσει την Κυριακή του Πάσχα.

🍴Υλικά:

• 1  συκωταριά αρνίσια
• 1 αντεριά αρνίσια
• 5 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 2 μαρούλια ψιλοκομμένα
• ένα ματσάκι φρέσκο άνηθο (ψιλοκομμένο)
• μερικά φύλλα δυόσμο (προαιρετικά)
• 1 φλ. του καφέ ρύζι γλασέ ή καρολίνα
• 1/2 φλ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Για το αυγολέμονο:

• 2 αυγά
• χυμό από 2 λεμόνια

🍴Εκτέλεση:

1.  Πλένουμε πολύ καλά την αντεριά και τη συκωταριά. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.Σε μία κατσαρόλα, τα ζεματίζουμε σε άφθονο ζεστό νερό για περίπου 10-15 λεπτά. Ανά διαστήματα βγάζουμε με ένα κουτάλι το αφρό από την κατσαρόλα. Σουρώνουμε την κατσαρόλα και σε μία πιατέλα κόβουμε σε μικρά κομμάτια τα εντόσθια και τη συκωταριά. Τα εντόσθια μπορείτε να τα κόψετε και με  ψαλίδι κουζίνας. Φροντίζουμε να αφαιρέσουμε το περιττό λίπος.
2.  Βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, τον άνηθο, το δυόσμο και το κρέας. Σοτάρουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε 3 ποτήρια νερό και αφήνουμε τα σιγοβράσουν για περίπου 10 λεπτά. Προσθέτουμε το μαρούλι και αφήνουμε άλλα 10 λεπτά. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε περίπου 30 λεπτά να μαγειρευτεί και έπειτα βάζουμε το ρύζι. Αφήνουμε άλλα 10 λεπτά στη φωτιά. Ανακατεύουμε πολύ καλά για να πάνε παντού τα υλικά μας.
3.  Για το αβγολέμονο: Διαχωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Σε ένα μπολ, χτυπάμε πολύ καλά τα ασπράδια. Προσθέτουμε στο μπολ έναν έναν τους κρόκους και ρίχνουμε λίγο λίγο το χυμό λεμονιού ενώ συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Παίρνουμε λίγο ζωμό από την κατσαρόλα (2-3 κουταλιές της σούπας) και ανακατεύουμε το αβγολέμονο μας. Βάζουμε την κατσαρόλα με τη μαγειρίτσα σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε το αβγολέμονο. Βράζουμε για περίπου 2 λεπτά ακόμη. Σερβίρουμε! ♡

Καλή Επιτυχία!!😊😋

Read More

Απλό Σπιτικό Παστίτσιο

Απλό Σπιτικό Παστίτσιο

Παστίτσιο (Greek Mama Cook Images)

♡Μερίδες: 1 ταψί φούρνου

🍴Υλικά:

• 1 πακέτο χοντρά μακαρόνια (για παστίτσιο)
• 800 γρ κιμά μοσχαρίσιο
• 4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 κούπα σάλτσα ντομάτας κονκασέ ή φρέσκια ντομάτα τριμμένη
• 1/3 φλ. κόκκινο κρασί
• 1/2 φλ κεφαλοτύρι τριμμένο
• αλάτι
• πιπέρι

Για τη μπεσαμέλ:

• 1 λίτρο γάλα χλιαρό
• 100 γρ. βούτυρο
• 100 γρ. αλεύρι
• 2 κρόκους αβγού
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• 1/2 φλιτζάνι τυρί τριμμένο
• αλάτι
• πιπέρι

🍴Εκτέλεση:

1.  Για τον κιμά: Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και έπειτα βάζουμε τον κιμά και το απλώνουμε με μία ξύλινη κουτάλα. Όταν ο κιμάς αφήσει τα υγρά του, ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε 2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε την ντομάτα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε να πάνε παντού τα υλικά μας. Τέλος, κλείνουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για περίπου 15-20 λεπτά.
2.  Για την μπεσαμέλ: Σε μία κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα μέχρι να ψηθεί το αλεύρι. Ανακατεύουμε τους κρόκους με 2-3 κουτ. σουπ. χλιαρό γάλα . Ρίχνουμε το χλιαρό γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σβολιάσει η μπεσαμέλ. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ μας. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τους κρόκους αβγού, αφού τους έχουμε ανακατέψει με λίγο γάλα. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά μας.
3. Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ℃ . Σε ένα ταψί στρώνουμε τα μακαρόνια. Στη συνέχεια, στρώνουμε από πάνω ομοιόμορφα τη σάλτσα του κιμά και πασπαλίζουμε με  το τριμμένο κεφαλοτύρι. Τέλος, απλώνουμε από πάνω τη μπεσαμέλ. Ψήνουμε στους 180℃  για περίπου 40 λεπτά. Σερβίρουμε! ♡

Καλή Επιτυχία!!😊😋

Read More