Γεμιστά κολοκυθάκια

Υλικά που θα χρειαστούμε είναι

• 7, 8 κολοκυθάκια

• 1/2 κιλό κιμά κατά προτίμηση χοιρινό

• 1 φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα

• 2 μεγάλες ντομάτες η κονσέρβα ντομάτας

• Αλάτι

• Πιπέρι

• Κύμινο

• Ρίγανη

• Λάδι

• 2 κρεμμύδια

• Και τα κομματάκια από τα κολοκύθια που έχουμε αδειάσει.

  
  

Αδειάζουμε τα κολοκυθάκια

Σε ένα τηγάνι βαθύ προσθέτουμε λάδι

Σοτάρουμε το κρεμμύδι μας

Και αμέσως μετά τον κιμά

Την γέμιση από τα κολοκυθάκια μας

Τα μπαχαρικά μας

Το ρύζι

Τις ντομάτες

Μαϊντανό και άνηθο

Προσθέτουμε και ένα ποτηράκι νερό και το αφήνουμε να βράσει λίγο.

Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια

Βάζουμε και  μερικές ψιλοκομμένες πατάτες

Τα βάζουμε στο φούρνο για τα πρώτα 30 λεπτά στους 220 βαθμούς και μετά στους 200 για 1 ώρα περίπου.

ΑΠΟ ΕΔΩ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΜΕ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕΤΕ ΣΤΟ INSTAGRAM

Αν σας άρεσε η συνταγή μπορείτε να με βοηθήσετε με μια δωρεά της επιθυμία σας.
Ώστε να συνεχίσω με μεράκι αυτό που κάνω!