Σπιτικό Χούμους από Ρεβίθια (hummus)

Σπιτικό Χούμους από Ρεβίθια (hummus)

•Μερίδες: για 4 άτομα

Σπιτικό Χούμους (Greek Mama Cook Images)

Το Χούμους είναι ένα νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό το οποίο μπορείτε να το απολαύσετε με όποιον τρόπο θέλετε!

🍴Υλικά:

• 250 γρ. ρεβίθια (βρασμένα και στραγγισμένα)
• 1-2 σκελίδες σκόρδο 
• 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 
• χυμό από 1 λεμόνι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1/2 κ.γ. κύμινο
•  αλάτι  (όσο προτιμάτε)
• πιπέρι (όσο προτιμάτε)

 🍴Εκτέλεση:

1.  Αν τα ρεβίθια είναι ξερά: Βάζουμε από το βράδυ τα ρεβίθια σε ένα μπολ με νερό και τα σκεπάζουμε. Τα αφήνουμε να μουλιάσουν στο νερό όλο το βράδυ.
2.  Βάζουμε τα ρεβίθια σε μία κατσαρόλα με νερό σε μέτρια φωτιά και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τελείως. Έπειτα τα στραγγίζουμε πολύ καλά.
3.  Βάζουμε στο multi το χυμό από το λεμόνι, το ταχίνι και το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε πολύ καλά. Έπειτα βάζουμε το σκόρδο, την πάπρικα,το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι και συνεχίζουμε να τα χτυπάμε στο multi.Μετά, βάζουμε τα μισά ρεβίθια και αφού γίνουν ομοιόμορφο μείγμα βάζουμε και τα υπόλοιπα ρεβίθια και τα χτυπάμε στο multi μέχρι να γίνουν ένα λείο ομοιόμορφο μείγμα.
4.  Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και σερβίρουμε. Πασπαλίζουμε από πάνω λίγο αλάτι , πάπρικα και ελαιόλαδο! Εάν δε θέλουμε το χούμους πολύ πηχτό μπορείτε να αραιώσετε με λίγο νεράκι. ♡

Καλή Επιτυχία!

Καλή Όρεξη!!😊😋🙉🙊