Μυζηθροπιτάκια γλυκά στο τηγάνι

 Μία συνταγή για αυτούς που αγαπούν την ελληνική κουζίνα και τα παραδοσιακά φαγητά. Μυζηθροπιτάκια γλυκά στο τηγάνι.

Υλικά :

• 1 κιλό μυζήθρα ανάλατη
• 5 αυγά
• 1 ποτήρι λάδι
• 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 ποτήρια νερό
• λίγο αλάτι
• κανέλα
• λίγη μαστίχα
• λάδι για το τηγάνισμα                                                                     

Εκτέλεση :

 Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι , το αλάτι , το νερό , τα ζυμώνουμε  και αφήνουμε τη ζύμη να σταθεί. Σε μία άλλη λεκάνη βάζουμε τη μυζήθρα , τα αυγά , τη μαστίχα και τα ανακατεύουμε για να γίνει ένα πηχτό μείγμα. Στη συνέχεια ανοίγουμε 2 φύλα λεπτά και βάζουμε σε διαστήματα κουταλιές της σούπας από τη γέμιση . Σκεπάζουμε το άλλο φύλο και κόβουμε με ένα στρογγυλό ποτήρι. Σε μία βαθιά κατσαρόλα με καυτό λάδι ρίχνουμε μέσα με προσοχή ένα-ένα τα πιτάκια για να τηγανιστούν. Στο τέλος, τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα τοποθετούμε σε μία πιατέλα.

Όταν τα τηγανίσουμε τα πασπαλίζουμε όλα με άχνη ζάχαρη και κανέλα.

Μυζηθροπιτάκια γλυκά με κανέλα

Καλή επιτυχία !

Καλή όρεξη !

Πηγή : foodmaniacs.gr